2022食品安全学题库模拟冲刺试卷273

1. [单选题]甲基汞中毒的主要表现是（）系统损害的症状。

A. 胃肠
B. 神经
C. 骨骼
D. 消化
E. 泌尿

2. [单选题]（）在食品卫生检验中，测定食品中的细菌数时，普遍采用（）培养。

A. 低温
B. 超低温
C. 中温
D. 高温

3. [单选题]食品安全管理体系^{(food safety management system)}标准中的突发事件可能是指（）

A. 火灾
B. 中毒
C. 洪水
D. 以上都是

4. [多选题]对绿色食品加工企业进行年检时，监管员应重点检查企业（）。

A. 原料采购合同执行情况
B. 厂区的绿化情况
C. 添加剂使用情况
D. 生产工艺有无改变

5. [单选题]在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（）

A. A、厨师
B. B、管理人员
C. C、法定代表人、负责人或业主
D. 服务员

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/89okyr.html