一般筵席要预先制定菜单，不要考虑成本。

【名词&注释】

水产品(aquatic products)

[判断题]一般筵席要预先制定菜单，不要考虑成本。

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学习资料：

[单选题]菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感，被称为（）。

A. A、色美
B. B、嗅美
C. C、味美
D. D、触美

[单选题]荔枝鱼的味型是（）

A. 荔枝味
B. 荔枝辣香味
C. 茄什味
D. 糖醋味

[单选题]鲍鱼是我国海洋水产品中的珍贵品种，最肥美的季节是（）。

A. 2-3月
B. 4-5月
C. 6-9月
D. 7-8月

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