【名词&注释】
旅游业(tourism)、旅游者(tourist)、旅行社(travel agency)、服务体系(service system)、流动资产(current assets)、服务员(waiter)、所有者权益(owner equity)、流动比率(current ratio)、长期负债(long term liability)
[单选题]餐厅陈设要为()提供方便。
A. 宾客就餐
B. 服务员席间服务
C. 宾客就餐和服务员席间服务
D. 管理人员
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[单选题]下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一,与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是()
A. 饭店业
B. 旅游市场
C. 旅游资源
D. 旅游者
[单选题]知道流动资产200000元,投资50000元,流动资产100000元,长期负债(long term liability)600000,所有者权益(owner equity)400000,根据以上信息,流动比率(current ratio)是()
A. A、2:1
B. B、1:2
C. C、3:1
D. D、0.5倍
[多选题]一般来说,我国酒店餐厅必须具备以下哪些条件()
A. A、以营业为目的
B. B、向顾客提供食品和饮料
C. C、向顾客提供良好的服务
D. D、连锁经营
E. E、具备一定的场所,具备招待顾客的空间和餐饮设施
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