缺乏会导致肠原性肢体皮炎的是（）

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、生理特点(physiological characteristics)、生理需要量(physiological demand)、每日容许摄入量(acceptable daily)

[单选题]缺乏会导致肠原性肢体皮炎的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 硒

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学习资料：

[单选题]影响营养生理需要量的因素有（）

A. 年龄
B. 劳动状态
C. 性别
D. 生理特点
E. 以上全都对

[单选题]人体每日容许摄入量^{(acceptable daily)}（ADI）的单位是（）

A. mg/kg体重
B. g/kg体重
C. mg/kg食物
D. g/kg食物
E. mg/100g食物

[单选题]N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成（）

A. 硝酸和胺类
B. 硝酸和胺类
C. 亚硝酸盐和胺类
D. 亚硝酸盐和醇类
E. 亚硝酸盐和醛类

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