引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、微生物(microorganism)

[填空题]引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。

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