在口腔预防保健培训班上，就龋病病因的讨论中，大家对细菌、饮食

【名词&注释】

相互作用(interaction)、成熟度(maturity)、牙釉质脱矿(enamel demineralization)

[填空题]在口腔预防保健培训班上，就龋病病因的讨论中，大家对细菌、饮食和宿主等因素相互作用进行了探讨

菌斑pH值变化的最主要作用是

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