下列关于疯牛病病毒朊病毒的说法中，不正确的是（）。

【名词&注释】

保质期(shelf life)、人事制度(personnel system)、朊病毒(prion)、建立健全(establishing and perfecting)、呼吸困难(dyspnea)、法律依据、执法检查(law execution inspection)、疯牛病(bse)、金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、生产者和消费者(producers and consumers)

[单选题]下列关于疯牛病^(bse)病毒朊病毒的说法中，不正确的是（）。

A. A、它的复制非常快
B. B、它是蛋白质为主的结构
C. C、该病毒可以感染到人
D. D、人们在疯牛病^(bse)发生之前已经对其进行了大量的研究

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[单选题]金黄色葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}食物中毒的临床表现为（）

A. 高烧+腹泻
B. 高烧+呕吐
C. 呕吐+腹泻
D. 不吐不泻
E. 呼吸困难

[单选题]2009年7月5日，某县质监局对某食品生产企业进行执法检查^{(law execution inspection)}，在其成品仓库发现200多袋包装好的年糕制品，经查，该批年糕是2009年7月1日生产的，保质期25天，当事人不能提供生产许可证，涉嫌无证生产，经领导批准，执法人员决定对该涉案年糕产品予以封存，封存期限可以是（）。

A. 3个月
B. 30天
C. 1个月
D. 15天

[单选题]企业应当根据有关法律法规要求，建立健全企业（）制度，实施从原材料到最终产品实现全过程的质量管理，严格岗位质量责任，加强质量考核。

A. A、质量管理
B. B、中间产品控制程序
C. C、独立的质量检验部门
D. D、人事制度

[单选题]控制措施评价时，应考虑如下方面以对其分类（）

A. 根据使用的强度，控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施的相对位置
B. 控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的效果和控制措施的执行不确定程度
C. 控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置
D. 控制措施以往绩效、根据使用的强度，控制措施的相对位置和监视的可行性

[多选题]绿色食品标准的作用和意义是（）。

A. 绿色食品质量认证和质量体系认证的依据
B. 开展绿色食品生产和管理活动的技术、行为规范
C. 维护绿色食品生产者和消费者^{(producers and consumers)}利益的技术和法律依据
D. 促进我国农业及食品加工业生产技术水平的提升

[单选题]霉菌的“三致效应”不包括（）。

A. A、致死B、致癌C、致畸D、致突变

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