高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。

【名词&注释】

自然科学(natural science)、公共关系(public relations)、管理科学、服务人员(service man)、社会关系学、人际关系学(interpersonal relations studies)

[单选题]高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。

A. 迎宾
B. 服务接待
C. 餐厅服务结束
D. 宾客投诉

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学习资料：

[单选题]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

A. A、脸色红润
B. B、脸色铁青
C. C、面部痉挛
D. D、呕吐

[单选题]通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。

A. 礼仪
B. 导餐
C. 酒水
D. 娱乐

[单选题]公共关系既是一项（），又是一种艺术。

A. 社会关系学
B. 管理科学
C. 人际关系学^{(interpersonal relations studies)}
D. 自然科学

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