蕨菜属（）年生草本植物，主要生长在（）、（）的山谷溪间。

【名词&注释】

猴头菌(hedgehog fungus)、草本植物(herb)、阔叶树(broadleaved tree)

[填空题]蕨菜属（）年生草本植物，主要生长在（）、（）的山谷溪间。

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学习资料：

[单选题]所谓（），多生长于栎、胡桃等阔叶树的腐木上，多对生，产量不大。

A. A、草菇
B. B、羊肚菌
C. C、鸡土丛
D. D、猴头菌

[单选题]制做腐乳味热菜时，香油的投放时机以菜肴（）为宜。

A. 装盘后
B. 加热过程中
C. 出锅收汁时
D. 加热前放入

[单选题]干制原料复水回软后才能适宜（）和食用的要求。

A. 加热
B. 调味
C. 烹调
D. 成形

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