预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量

【名词&注释】

不利因素(unfavorable factors)、健康状况(health status)、宣传教育(propaganda and education)、食源性疾病监测、联系方式(styles integrating)、食品安全事故(food safety have)、调查和研究(investigation and research)、研究工作(research work)、许可证编号、生产日期(manufacture date)

[判断题]预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期^{(manufacture date)}；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

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学习资料：

[单选题]根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[多选题]特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态，或是促进人体美，或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特殊用途化妆品的有____。

A. A、染发产品
B. B、护肤乳液
C. C、防晒产品
D. D、面膜

[单选题]根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）

A. 浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油
B. 压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全
C. 压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品
D. 以上都正确

[单选题]织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

A. 砷
B. 汞
C. 河豚毒素
D. 贝类毒素

[多选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）

A. 原料采购验收和加工操作过程关键项目情况
B. 食品安全检查情况和人员健康状况
C. 员工教育与培训情况
D. 食品留样、检验结果

[多选题]县（区）级疾病预防控制机构工作职责：（）

A. 承担食品安全风险监测工作任务，负责本辖区监测数据的收集、汇总和分析
B. 承担食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作
C. 参与食品安全标准跟踪评价、宣贯等相关工作
D. 开展食品安全相关知识宣传教育
E. 参与食品安全专项调查和研究^{(investigation and research)}工作

[多选题]预包装食品的包装标签应当标明事项的是（）

A. 保质期和贮存条件
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D. 食品生产经营过程的卫生要求

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