ASBC标准是欧洲啤酒协会标准。

【名词&注释】

巴斯德(louis pasteur)

[判断题]ASBC标准是欧洲啤酒协会标准。

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[单选题]Pu为巴斯德热消毒单位，是啤酒消毒的一项重要指标，受各因素的影响，各工厂的Pu值不同。以下哪一项不是其影响因素（）

A. 消毒前啤酒含菌量和含菌种类
B. 介质性质
C. 杀菌温度
D. 啤酒消毒后的保存条件

[单选题]灌酒时出现“翻沫”，（）是其主要原因之一。

A. A、因泄漏造成瓶内背压低
B. B、瓶内背压太高
C. C、酒缸内液位太低

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