职业卫生主治医师题库2022营养与食品卫生(专业知识)题库专项训练每日一练(06月02日)

1. [单选题]在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）

A. A.叶酸、能量、维生素CB.叶酸、铁、维生素B1C.叶酸、铁、维生素DD.能量、叶酸、铁E.能量、维生素A、维生素C

2. [单选题]消瘦型蛋白质-热能营养不良^{(protein-energy malnutrition)}主要是由于缺乏（）

A. A.脂类B.蛋白质和能量C.维生素D.矿物质E.微量元素

3. [单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

A. A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

4. [单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

5. [单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

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