下列属于微量营养素的是（）。

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、精神紧张(psychentonia)、营养素(nutrient)、主要因素(main factors)、基础代谢(basal metabolism)、半乳聚糖(galactan)、环境条件的影响、高脂肪膳食(high fat diet)、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]下列属于微量营养素的是（）。

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 非必须氨基酸

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学习资料：

[单选题]下列可提供能量的营养成分是（）。

A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖^(galactan)

[单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。

A. 炎热
B. 摄食过多
C. 饥饿
D. 寒冷
E. 精神紧张

[单选题]1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。

A. 29.3
B. 0.239
C. 36.7
D. 16.7
E. 4.184

[单选题]除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

A. 生长发育
B. 体力活动
C. 静息代谢
D. 食物热效应
E. 脑力活动

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）。

A. 4.0kcal
B. 16.7kJ
C. 36.7kJ
D. 29.3kJ
E. 7.0cal

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

A. D

[单选题]1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为（）

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ
E. 28.5kJ

[单选题]降低血清胆固醇（）。

A. α-亚麻酸
B. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 适量的钙
D. 足够的铁
E. 维生素A

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