果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。

【名词&注释】

经济价值(economic value)

[填空题]果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。

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学习资料：

[单选题]果蔬鲜切处理后下列（）是影响食用价值与经济价值的最主要因素。

A. A、颜色变化
B. B、质量变化
C. C、营养变化

[单选题]糖水桃的制作过程中选择的最佳原料是（）

A. 黄肉、不溶质、粘核
B. 白肉、不溶质、粘核
C. 黄肉、不溶质、离核

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