小明的妈妈一次烧菜在牛肉中放了栗子

【名词&注释】

高血脂(hyperlipidemia)、奶制品(milk products)、自来水(tap water)、主要因素(main factors)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)、麻辣味、息息相关(closely linked)、动物性食物(animal foods)、一分钟(one minute)

[判断题]小明的妈妈一次烧菜在牛肉中放了栗子

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[单选题]对初生的婴儿来说，下列哪个不是其必需氨基酸（）

A. 组氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸
D. 丝氨酸

[单选题]巧烧自来水水是生命的源泉，饮水安全也与我们息息相关^{(closely linked)}，下列说法正确的是（）

A. 刚煮沸，就关火
B. 多次煮沸，杀菌效果好
C. 煮沸大约一分钟^{(one minute)}后关火

[单选题]馒头谁发明的？（）

A. 李冰
B. 诸葛亮
C. 曹操
D. 屈原

[单选题]下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：（）

A. 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物^{(animal foods)}，是人类优质蛋白的良好来源
B. 进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少
C. 经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量
D. 脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一

[单选题]麻辣味中的麻与辣分别指的是（）。

A. 麻油与辣椒
B. 花椒与胡椒
C. 胡椒与辣椒
D. 花椒与辣椒

[单选题]将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。

A. 铺
B. 砌
C. 插
D. 贴

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议，成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。

A. 100g
B. 300g
C. 500
D. 1000g

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