【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、体格检查(physical examination)、营养状况(nutritional status)、预防措施(preventive measures)、营养素(nutrient)、推荐摄入量(recommended intake)、在国外(in overseas)、记帐法(bookkeeping method)、轻体力劳动(light activity)
[单选题]某地区收入弹性为0.7~0.9,该地区为()。
A. 富裕
B. 落后
C. 中等
D. 中上
E. 小康
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学习资料:
[单选题]有关营养调查,正确的是()。
A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法(bookkeeping method)和称重法等三种方法
C. 询问法又称为24小时回顾法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对
[单选题]下列哪项不属于食品强化目的()。
A. 使食品具有某种色泽和特殊口味
B. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 补充食品加工损失的营养素
E. 强调维生素强化
[单选题]成年女子、轻体力劳动(light activity)能量推荐摄入量为()。
A. 2600kcal/d
B. 2400kcal/d
C. 2300kcal/d
D. 3200kcal/d
E. 1800kcal/d
[单选题]借助生化、生理学等实验室手段,发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况,以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态,及时采取必要的预防措施,这属于()。
A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定
[单选题]搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是()。
A. 使食品具有某种色泽和特殊口味
B. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 补充食品加工损失的营养素
E. 强调维生素强化
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