【名词&注释】
呼吸困难(dyspnea)、乳与乳制品(milk and dairy products)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、化学物质(chemicals)、李斯特菌(listeria)、罐头食品、光化学氧化剂、中年妇女(middle-aged women)、一段时间(a period)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]对动物粪便处理经济有效且多采用的方法是()
A. 掩埋法
B. 化学消毒法
C. 焚烧法
D. 生物热消毒法
E. 化制
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学习资料:
[单选题]属于大气化学污染一次污染物的是()
A. 硫酸气溶胶
B. 臭氧
C. 硝酸气溶胶
D. 一氧化氮
E. 光化学氧化剂
[单选题]在食品安全指标中,主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是()
A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 细菌总数
E. 寄生虫
[单选题]日本水俣湾曾发生的水俣病的致病因素是()
A. 汞中毒
B. 铅中毒
C. 镉中毒
D. 砷中毒
E. 氟中毒
[单选题]当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各项化学物质毒性总和的是()
A. 颉颃作用
B. 协同作用
C. 相加作用
D. 独立作用
E. 混合作用
[单选题]一中年妇女(middle-aged women)食用熟猪头肉后,发生腹痛和腹泻,随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状,受污染食物中最可能的病原菌是()
A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌
[单选题]鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源()
A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加
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