2022临床营养(医学高级)题库基础营养学题库试题全部答案(04.18)

1. [多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）

A. 膳食纤维
B. 优质蛋白质
C. 维生素C
D. 无机盐
E. 有机酸和色素

2. [单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。

A. E

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