人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、核黄素(riboflavin)、麦芽糖(maltose)、红细胞(erythrocyte)、鼻出血(epistaxis)、消化吸收(digestion and absorption)、推荐摄入量(recommended intake)、经常出现(often appear)

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）

A. 5～10g
B. 10～15g
C. 15～20g
D. 20～30g
E. 30～40g

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[单选题]碳水化合物的吸收形式是（）

A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素D

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是（）

A. 蛋白质
B. 食盐
C. 脂肪
D. 核黄素
E. 维生素A

[单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

A. E

[单选题]大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

A. C

[单选题]女性，40岁，经常出现^{(often appear)}牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

A. E

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