具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。

【名词&注释】

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[单选题]具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。

A. 头盆
B. 甜品
C. 色拉
D. 面包

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学习资料：

[单选题]食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时应（）。

A. 左手放蜗牛夹，右手放蜗牛叉
B. 蜗牛夹蜗牛叉都放在左手
C. 右手放蜗牛夹，左手放蜗牛叉
D. 蜗牛夹蜗牛叉都放在右手

[单选题]传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。

A. 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B. 咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C. 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D. 开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

[单选题]摆放西餐餐具时，错误的是（）。

A. 黄油刀在面包盘上
B. 左刀右叉
C. 咖啡杯在餐刀上方
D. 咖啡杯杯口向下

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