采购合约书的正面记载的是（）

【名词&注释】

骨质疏松症(osteoporosis)、免疫学(immunology)、服务人员(service man)、红葡萄酒(red wine)、骨密度仪(bone densitometry)、受欢迎、白葡萄酒(white wine)、从左到右(from left to right)

[单选题]采购合约书的正面记载的是（）

A. 特殊条款
B. 附加条款
C. 一般条款
D. 基本条款

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[单选题]以下不属于宾客对餐饮的心理需求的是（）

A. 受欢迎的需求
B. 风味
C. 受尊重的需求
D. 方便

[单选题]（）一般适用批量大、数量多、价格高的餐饮原料。

A. 市场采购
B. 定点采购
C. 招标采购
D. 代收采购

[多选题]在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（）

A. A、餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。
B. B、筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。
C. C、酒具摆放从左到右^{(from left to right)}依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒^{(white wine)}杯。
D. D、汤碗摆在餐碟左侧。

[单选题]中餐宴会应提前（）分钟组织服务人员上凉菜。

A. 5~10
B. 10~15
C. 15~20
D. 20~30

[单选题]骨质疏松症的辅助检查包括（）

A. X线吸收法骨密度仪检查
B. X线检查
C. 定量CT、定量超声
D. 生化与免疫学检查
E. 以上都是

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