西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。

【名词&注释】

肉制品(meat products)、意大利(italy)、服务员(waiter)、白兰地(brandy)、手推车(trolley)、女士优先、男左女右、西餐厅(western restaurant)

[单选题]西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。

A. 高近低远
B. 中心第一
C. 男左女右
D. 女士优先

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]冷餐宴会的接待对象是（）。

A. 团体客人
B. 零点客人
C. 宴会宾客
D. 鸡尾酒会客人

[单选题]西餐服务手推车的功能是用于（）。

A. 传送菜肴、餐具等
B. 客前燃焰和烹饪表演
C. 保温盒切割大块肉制品
D. 陈列各种餐后甜酒和白兰地等

[多选题]西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）

A. 台型设计
B. 宾主身份
C. 付款方式
D. 菜单内容和服务要求

[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。

A. 高档法式餐厅
B. 高档美式餐厅
C. 高档俄式餐厅
D. 高档意式餐厅

[单选题]世界著名的两大开胃酒产地是（）。

A. 法国；意大利
B. 法国；英国
C. 美国；英国
D. 德国；美国

本文链接：https://www.51bdks.net/show/864dlj.html