【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、西方国家(western countries)、发挥作用、饮食习惯、广泛应用、保护性(protective)、动物性蛋白质(animal protein)、括约肌压力(sphincter pressure)、高蛋白质(high protein)、牛奶及奶制品(milk and milk products)
[单选题]女性,44岁,宫颈原位癌,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是()。
A. 采用高能量、高蛋白逐步过渡膳食
B. 确保充足的膳食纤维,防止便秘
C. 早期应多选用牛奶、豆浆等优质蛋白食物
D. 增加液体摄入量
E. 补充铁、锌、维生素C
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[单选题]下列哪项不是胃癌的有效防治措施()。
A. 不食盐腌食品或不新鲜的食品
B. 避免高盐、过硬、过烫膳食
C. 增加维生素C、维生素E和硒的摄入
D. 摄入低脂肪膳食
E. 摄入足量优质蛋白质
[单选题]目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是()。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素K
[单选题]下面哪类食物可以增加肺癌的危险性()。
A. 豆类
B. 蔬菜、水果类
C. 谷类
D. 酒类
E. 鱼类
[单选题]癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以()。
A. 启动癌变
B. 促进癌变
C. 在癌症的所有阶段起作用
D. 促进癌变过程发展
E. 增加致癌物吸收
[单选题]防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的()。
A. 50%以下
B. 40%以下
C. 30%以下
D. 20%以下
E. 10%以下
[单选题]以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是()。
A. 应控制脂肪的摄入量,以不超过总能量的30%为宜
B. 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
C. 应提高碳水化合物的供给量
D. 可适当提高蛋白质(high protein)的摄入量,但应注意动物性蛋白质(animal protein)与植物性蛋白质问的适当比例
E. 应增加膳食纤维的摄入
[单选题]男性,42岁,上颌骨纤维肉瘤,拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。
A. A
[单选题]食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时,宜选用()。
A. 流质膳食
B. 增加食管下端括约肌压力(sphincter pressure)的食物,如牛奶
C. 用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
D. 肠外营养
E. 软食或要素膳食
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