菜肴的（）在很大程度上是由配菜来确定的。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、营养价值(nutritive value)、硬骨鱼类(osteichthyes)

[单选题]菜肴的（）在很大程度上是由配菜来确定的。

A. A、数量
B. B、蛋白质
C. C、营养价值
D. D、食用价值

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学习资料：

[单选题]以下属于硬骨鱼类的动物是（）。

A. 鱿鱼
B. 鲍鱼
C. 鲳鱼
D. 章鱼

[单选题]锅饼是（）人偏爱食用的主食。

A. 北京
B. 山西
C. 甘肃
D. 山东

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