饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。

【名词&注释】

服务水平(service level)、重要环节(important link)、星级饭店(star hotel)、服务员(waiter)、多功能厅(multifunctional hall)、五星级、进一步(further)、服务人员(service man)、宴会厅(banquet hall)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。

A. 中餐厅^{(chinese restaurant)}
B. 多功能厅
C. 宴会厅^{(banquet hall)}
D. 其他

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学习资料：

[单选题]白金五星级是饭店星级制度建设过程中，为进一步^(further)提升星级饭店品质而在五星级内增设的一个附加等级。目前，我国已评定为白金五星级的饭店有（）。

A. 2家
B. 3家
C. 4家
D. 5家

[单选题]正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。宾客就餐离开餐桌后，服务员应完成清桌，并重新摆台，时间控制在（）。

A. 3分钟内
B. 4分钟内
C. 5分钟内
D. 6分钟内

[多选题]影响餐厅环境气氛的因素有（）。

A. 座位的布置
B. 餐厅的照明
C. 服务人员^{(service man)}的服饰
D. 餐厅的卫生

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