发酵过程工艺控制的只要（）溶解氧、PH、核酸量等

【名词&注释】

物质基础(material base)、主要功能(main function)、溶解氧浓度(dissolved oxygen concentration)

[填空题]发酵过程工艺控制的只要（）溶解氧、PH、核酸量等

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学习资料：

[单选题]常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。

A. A、NAOH
B. B、氨水
C. C、尿素
D. D、B+C

[多选题]发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。

A. A、菌丝形态
B. B、菌丝浓度
C. C、溶解氧浓度
D. D、黏度
E. E、产物浓度

[单选题]下列不是碳源主要功能的是（）。

A. 提供能量
B. 代谢调节功能
C. 构成菌体物质
D. 代谢产物的物质基础

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