某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌

【名词&注释】

新世纪(new century)、餐饮部、单人间(single room)、疏散楼梯(emergency stair)、大酒店

[单选题]某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。

A. A

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[单选题]下列各项中最简单求录属形式是()。

A. 拥有形式
B. 租赁形式
C. 管理合同形式
D. 特许经营

[多选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

A. B, C, D

[单选题]根据我国消防规范规定，高层饭店建筑疏散楼梯宽度的设计指标不应小于（）米。

A. 0.8
B. 1.1
C. 1.5
D. 2.0

[单选题]餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。

A. 菜单的菜式品种和特色
B. 菜单的菜式价格和数量
C. 标准采购规格
D. 标准菜谱

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