中级中式烹调师题库2022中式烹调师技师题库专项训练每日一练(08月13日)

1. [单选题]高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为（），桌与桌之间的间隔为2m左右。

A. A、5～10m2
B. B、10～12m2
C. C、12～14m2
D. D、14～16m2

2. [单选题]中医认为，鲍鱼具有滋补作用，夜尿频、气虚、哮喘、血压不稳、精神难以集中者（）鲍鱼。

A. A、不可食用
B. B、少量食用
C. C、适合多吃
D. D、必须多吃

3. [单选题]食品选题采用最常见的方法是（）鉴定。

A. 生物
B. 化学
C. 物理
D. 感官

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/857zwj.html