新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、食物中毒(food poisoning)、园林绿化(landscaping)、农业生产(agricultural production)、医护人员(medical staff)、呼吸困难(dyspnea)、华支睾吸虫病(clonorchiasis)、防护用品、李斯特菌(listeria)、生物浓缩(bioconcentration)

[单选题]新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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[单选题]人体内的铅主要来自食物，约90%的蓄积于（）

A. 肝组织
B. 肾脏
C. 神经系统
D. 胎盘
E. 骨骼

[单选题]下列疾病的病原体是以人为储存宿主的人兽共患病是（）

A. 旋毛虫病
B. 戊型肝炎
C. 炭疽
D. 结核病
E. 牛带绦虫病

[单选题]动物诊疗机构医护人员进入高危险性人畜共患病病区时需使用的加强防护用品有（）

A. 工作服
B. 工作帽
C. 鞋套
D. 医用口罩
E. 工作鞋

[单选题]在下列污染物中，易发生生物浓缩^{(bioconcentration)}的是（）

A. 重金属汞、镉、铅等
B. 氨基糖苷类药物
C. 亚硝基类化合物
D. 三聚氰胺
E. 瘦肉精

[单选题]养殖企业的污水可以（）

A. 直接排入环境
B. 用于农业生产
C. 处理合格后排放或利用
D. 用于水产养殖
E. 园林绿化

[单选题]属于人畜共患病，以中介性为主的是（）

A. 钩虫病
B. 囊尾蚴病
C. 旋毛虫病
D. 日本血吸虫病
E. 华支睾吸虫病^{(clonorchiasis)}

[单选题]男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）

A. 沙门氏菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌^(listeria)
D. 肉毒梭菌
E. 大肠杆菌

[单选题]动物肉品中不得检出（）。

A. 志贺菌
B. 微球菌
C. 乳酸杆菌
D. 嗜盐杆菌
E. 黄色杆菌

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