临床营养(副高)2024试题答案解析(02.16)

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、蛋氨酸(methionine)、受孕率(pregnant rate)、高蛋白(high protein)、供给量、肠蠕动恢复(recovery of intestinal peristalsis)、紧张状态(stress state)、高血压综合征(induced hypertension syndrome)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、维生素A营养状况(vitamin a status)

[单选题]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是

A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 钙

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[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考的营养措施是

A. 增加维生素C
B. 多摄入果胶
C. 脂肪供给量占总能量的25％以上
D. 供给优质蛋白质
E. 增加叶酸摄入量

[单选题]钼缺乏患者生化检查可见

A. 血蛋氨酸浓度升高
B. 尿酸浓度升高
C. 尿硫酸盐排出量减少
D. A+B+C
E. A+C

[多选题]评价维生素A营养状况^{(vitamin a status)}常用的检查有

A. 血清维生素A水平测定
B. 改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
D. 血浆视黄醇结合蛋白测定
E. 眼结膜印迹细胞学法（CIC）

[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
E. 谷氨酸

[单选题]糖尿病对妊娠可能产生的影响为

A. 受孕率低
B. 流产率低
C. 妊娠高血压发生率低
D. 羊水过少
E. 孕妇围产死亡率较低

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

A. 3％～5％
B. 5％～10％
C. 10％～15％
D. 15％～20％
E. 20％以上

[单选题]以下不会引起食物中毒的是

A. 植物血凝素
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3－硝基丙酸
E. 大豆黄酮

[单选题]胆囊疾病患者营养治疗基本原则是

A. 调控膳食脂肪和胆固醇量
B. 严格限制脂肪量
C. 严格限制胆固醇量
D. 降低总能量
E. 严格限制蛋白质量

[单选题]胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是

A. 高蛋白流食
B. 高脂流食
C. 低糖流食
D. 无脂流食
E. 无糖流食

[单选题]应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防

A. 脂肪肝
B. 高脂血症
C. 低血糖
D. 胰腺炎
E. 酮症

[单选题]男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（ ）。

A. <15%
B. 35%
C. 20%～25%
D. 30%
E. 40%

[单选题]富含胶原蛋白的食物是（ ）。

A. 肌腱与皮
B. 猪耳
C. 肌腱与瘦肉
D. 猪蹄
E. 内脏与皮

[单选题]望小儿指纹，食指第一节为（ ）

A. 气关
B. 风关
C. 命关
D. 火关
E. 血关

[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦

[单选题]下列各组经脉中，从胸腔走向手指末端的是（ ）

A. 心、肝、肾经
B. 胆、胃、三焦经
C. 心、肺、心包经
D. 心、胆、小肠经
E. 肺、脾、胆经

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