2023高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)考试试题下载(8N)

【名词&注释】

变异系数(coefficient of variation)、行政机关(administrative organ)、消化吸收(digestion and absorption)、修复过程(repair process)、黄曲霉毒、行政处罚决定书(written decision of administrativepenal ...)、生命在于运动(life lies in motion)、留置送达(lien service)、食品卫生行政处罚、中医学理论体系(tcm theory system)

[单选题]与DNA修复过程缺陷有关的疾病是（ ）

A. 痛风
B. 黄疸
C. 卟啉病
D. 着色性干皮病
E. 黄嘌呤尿症

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学习资料：

[单选题]对下列血浆脂蛋白的作用，哪种描述是正确的（ ）

A. VLDL主要转运外源性TG
B. CM主要转运内源性TG
C. HDL主要将Ch从肝内转运至肝外组织
D. 中间密度脂蛋白（IDL）主要转运TG
E. LDL是运输Ch的主要形式

[单选题]下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是（ ）

A. Pro
B. Ser
C. Thr
D. Gln
E. Tyr

[单选题]一新生儿室暴发脓毒血症，脓汁标本经涂片革兰染色镜检发现葡萄球菌。试问为确定该菌是否有致病力，应检查哪种酶（ ）

A. 血浆凝固酶
B. 尿素酶
C. DNA酶
D. 触酶
E. 卵磷脂酶

[单选题]社会阶层的含义包括

A. 文化水平、职业
B. 经济地位、文化水平
C. 经济地位、文化水平、职业
D. 经济地位、文化水平、职业、价值观念
E. 经济地位、文化水平、职业、价值观念和生活条件等

[单选题]健康教育的核心是

A. 行为研究
B. 行为诊断
C. 行为比较
D. 行为改变
E. 行为分析

[单选题]下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚

A. 对对象的纳入条件进行限制，如性别和年龄等
B. 在为研究对象设立对照时，使病例和对照在潜在混杂因素上尽量一致
C. 实施随机化原则
D. 制定严格的测量标准
E. 统计处理

[单选题]描述一组偏态分布资料的离散趋势，最好采用

A. 全距
B. 标准差
C. 方差
D. 四分位数间距
E. 变异系数

[单选题]急性CO中毒，下列哪项治疗是错误的

A. 脱离现场、转移到空气新鲜的地方
B. 鼻管吸氧、严重者高压氧舱疗法
C. 防治肺水肿
D. 控制高热
E. 首先注射苏醒剂

[单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种

A. 丑化法
B. 隐喻法
C. 假借法
D. 美化法
E. 加以倾向性法

[单选题]关于淀粉，下列说法正确的是（ ）

A. 淀粉的基本构成单元是果糖
B. 淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C. 淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D. 所有的淀粉均能够被消化吸收
E. 淀粉含量高的食物血糖指数较低

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是

A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡

[多选题]食品卫生行政处罚决定书的送达方式有

A. 直接送达
B. 委托送达
C. 留置送达^{(lien service)}
D. 邮寄送达
E. 公告送达

[单选题]中医学理论体系^{(tcm theory system)}发展过程学术争鸣的时期是（ ）

A. 战国及两汉
B. 两晋隋唐
C. 宋、金、元
D. 明清
E. 近现代

[单选题]下列选项中，不是喘证治疗原则的是（ ）

A. 宣肺散寒
B. 健脾益气
C. 宣肺泄热
D. 补益肺气
E. 补肾纳气

[多选题]恒动观念的主要内容包括（ ）

A. 人是一个恒动的机体
B. 病理上的恒动观
C. 生理上的恒动观
D. 疾病防治的恒动观
E. 人的生命在于运动^{(life lies in motion)}

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