高级卫生专业技术资格考试（副高）2023营养与食品卫生(副高)考试考试试题试卷(8P)

【名词&注释】

生产经营(production and management)、门诊患者(outpatients)、消化吸收(digestion and absorption)、吞噬细胞(phagocyte)、社会医学(social medicine)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、可直接计算、不吸烟者(non-smokers)、碳原子的(carbon atoms)、牙釉质发育不良

[单选题]不适用于培养病毒的方法是（ ）

A. 传代细胞培养
B. 适龄鸡胚接种
C. 组织器官培养
D. 易感动物接种
E. 人工合成培基

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学习资料：

[单选题]社会医学的研究对象是

A. 人群
B. 个体
C. 病人
D. 健康人
E. 生物体

[单选题]根据某医院20年来肺癌住院病人500例分析，吸烟者占80%，不吸烟者^{(non-smokers)}仅为20%，说明吸烟者易患肿瘤

A. 正确
B. 不正确，因为没有进行统计学显著性检验
C. 不正确，因为只是一个医院的资料，代表性不够
D. 不正确，因为只是病例组吸烟率，而无对照组的吸烟率
E. 吸烟者肺癌发生率为不吸烟者^{(non-smokers)}的4倍

[单选题]病例对照研究的优点是

A. 每次只能研究一个因素
B. 需要样本量大
C. 研究所需时间短
D. 可直接计算RR值
E. 不能研究罕见病

[单选题]流行病学研究范围哪项不对

A. 传染病
B. 健康
C. 精神性疾病
D. 肿瘤
E. 不包括车祸和意外伤害

[单选题]疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围，比如门诊疾病的统计对象应是

A. 门诊患者
B. 门诊诊为患病者
C. 住院+门诊患者
D. 以上都对
E. 以上都不对

[单选题]调查1998年某地正常成年男子的红细胞数，总体是1998年该地

A. 每个正常成年男子
B. 全部正常成年男子
C. 能调查到且愿意接受调查的全部正常成年男子红细胞数的集合
D. 全部正常成年男子的红细胞数的集合
E. 正常成年男子的红细胞数

[单选题]描述病程较长或发病时间不易明确的疾病的患病情况，应用

A. 发病率
B. 生存率
C. 治愈率
D. 某病构成百分比
E. 患病率

[单选题]亚慢性和慢性毒性试验的观察指标不包括

A. 一般性指标，包括外观体征、体重、饲料消耗等
B. 实验室检查，包括血液学检查、尿液检查等
C. 系统尸解和组织病理学检查
D. 特异性指标
E. 特殊组织的培养

[单选题]婴儿牙釉质发育不良的主要原因是孕期缺乏( )。

A. 钙
B. 碘
C. 维生素D
D. 镁

[单选题]中链甘油三酯的缺点是

A. 不含必需脂肪酸
B. 清除速率比长链甘油三酯低
C. 氧化水解不彻底
D. 不宜消化吸收
E. 会导致单核-吞噬细胞系统功能障碍

[单选题]我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的

A. 30%～40%
B. 10%～15%
C. 15％～25%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是

A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型

[多选题]食品生产经营许可的审批程序有

A. 申请
B. 受理
C. 检验
D. 审查
E. 核准

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