企业的标准化工作是以提供（）为中心，以企业的生产、技术、经营

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、意大利(italy)、经营活动(operating activities)、经济学家(economist)、肉及肉制品(meat and meat product)、社会财富(social wealth)、调查和评价(survey and evaluation)、有组织(organized)、冷藏库(cold storage)、卫生条件(sanitary conditions)

[单选题]企业的标准化工作是以提供（）为中心，以企业的生产、技术、经营活动的全过程为内容来制定标准和贯彻标准的一种有组织^(organized)的活动。

A. 质量
B. 产量
C. 经济效益
D. 利税

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[单选题]（）对供应商进行调查和评价^{(survey and evaluation)}。

A. 需方
B. 供方
C. 供销商
D. 顾客

[单选题]“关键的少数和次要的多数”的结论是（）经济学家帕累托在分析社会财富状况时提出的。

A. 美国
B. 日本
C. 德国
D. 意大利

[单选题]肉及肉制品的冷藏库^{(cold storage)}一昼夜温度变化不得超过（）

A. 1℃
B. 3℃
C. 5℃
D. 4℃

[单选题]下列关于煮熟的即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）

A. 个体快速冷冻
B. 蒸煮后冷却
C. 包装
D. 成品保藏

[单选题]SSOP中为保证水（冰）的安全应达到的关键卫生条件^{(sanitary conditions)}为（）

A. 用于接触食品及食品接触表面的水的安全供应
B. 制冰用水的安全供应
C. 饮用及非饮用水之间没有交叉污染
D. 以上都是

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