要使消费这一目的得以实现，它与烹饪之间就不可缺少（）这一中间

【名词&注释】

信息反馈(information feedback)、管理方法、豆制品(bean products)、公平交易(fair exchange)、中间环节(intermediate link)、卷心菜(cabbage)

[单选题]要使消费这一目的得以实现，它与烹饪之间就不可缺少（）这一中间环节^{(intermediate link)}。

A. A、饮食服务
B. B、积极推销
C. C、公平交易
D. D、饮食销售

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学习资料：

[单选题]儿童餐椅座高为（）厘米。

A. A、45
B. B、55
C. C、65
D. D、75

[单选题]10人桌的台布一般为（）厘米。

A. A、180ⅹ180
B. B、220ⅹ220
C. C、240ⅹ240
D. D、260ⅹ260

[单选题]支出大于收入的差额为（）。

A. A、耗损
B. B、耗费
C. C、亏损
D. D、成本

[单选题]贫血患者应忌食过分油腻的食物和（）。

A. A、动物内脏
B. B、豆制品
C. C、卷心菜^(cabbage)
D. D、禁烟

[单选题]搞好餐饮库存管理，需要做到的是（）。

A. 增加物品数量
B. 制订管理方法
C. 降低库存流转
D. 提高库存费用

[单选题]“绩效管理”系统的组成除了绩效的衡量与绩效信息反馈外，还包括（）。

A. 绩效决策
B. 绩效标准界定
C. 绩效改进
D. 绩效程序评估

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