孕妇缺碘可导致新生儿发生（）。

【名词&注释】

新生儿(newborn)、甲状腺肿(goiter)、佝偻病(rickets)、乳及乳制品(milk and milk products)、口角炎(angular cheilitis)、糖异构化

[单选题]孕妇缺碘可导致新生儿发生（）。

A. A、呆小病
B. B、甲状腺肿
C. C、贫血
D. D、佝偻病
E. E、口角炎^{(angular cheilitis)}

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学习资料：

[单选题]焙烤制品有良好的色泽和风味，原因是糖类发生了（）。

A. 焦糖化作用
B. 美拉德反应
C. 淀粉的糊化
D. 多糖异构化

[单选题]以下（）食品是钙的最好来源。

A. 蔬菜
B. 谷物制品
C. 乳及乳制品
D. 水果

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