【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、混合物(mixture)、重要作用(an important role)、化学键(chemical bond)、高能磷酸化合物(energy of nucleus rich phosphate)、实际上(actually)、多肽链(polypeptide chain)、蛋白质定量分析(protein quantitative analysis)、甲硫氨酸循环(methionine salvage pathway)、腺苷甲硫氨酸(adenosylmethionine)
[单选题]电泳法分离蛋白质的依据是()。
A. 蛋白质是两性电解质
B. 蛋白质分子大小不同
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 多肽链(polypeptide chain)中氨基酸间借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体