红酒变质的原因是什么？

【名词&注释】

西班牙(spain)、伏特加(vodka)、化学作用(chemical action)、红葡萄酒(red wine)、大量生产(mass production)、白葡萄酒(white wine)、酵母菌种(yeast species)、咖啡色(coffee)、南北极地区、人头马

[多选题]红酒变质的原因是什么？

A. 酒已经氧化了（Oxidation）
B. 酒里面有硫化物（Sulphide）和硫醇（Mercaptans）
C. 酒里面有挥发性酸（VolatileAcid/Volatility）

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学习资料：

[单选题]全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里？（）

A. 南北纬30-50度
B. 赤道附近
C. 南北纬10-20度
D. 南北极地区

[单选题]哪种酒属于法国产？（）

A. 伏特加
B. 人头马
C. 雪利酒
D. 清酒

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