【名词&注释】
方法论、淀粉酶(amylase)、消化酶(digestive enzyme)、胃蛋白酶原(pepsinogen)、胰蛋白酶原(trypsinogen)、生物医学模式(biomedical model)、社会医学模式(social medical model)
[单选题]盐酸可激活的消化酶或酶原是
A. 胃蛋白酶原
B. 胰淀粉酶
C. 辅脂酶
D. 胰蛋白酶原
E. 糜蛋白酶原
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学习资料:
[单选题]食品水分活性值的大小,对食品的影响为
A. 食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖
B. 食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
C. 食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖
D. 食品的水分活性值越大,真菌不能产毒
E. 食品的水分活性值越小,真菌能产毒
[单选题]从生物、心理和社会等方面来观察、分析和思考,并且处理疾病和健康问题的科学观和方法论是
A. 神灵主义医学模式
B. 整体医学观
C. 生态医学模式
D. 生物、心理和社会医学模式(social medical model)
E. 生物医学模式(biomedical model)
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