消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)、亚麻酸(linolenic acid)、第一个(first)

[单选题]消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素^(nutrient)（）

A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质

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[单选题]下列营养素^(nutrient)中，哪个最容易氧化（）

A. A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸

[多选题]人体必需脂肪酸为（）

A. γ－亚麻酸^{(linolenic acid)}
B. α－亚麻酸^{(linolenic acid)}
C. 亚油酸
D. EPA
E. DHA

[单选题]人体通过日照，皮肤中会产生哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生D
C. 维生素E
D. 维生素K

[单选题]关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不正确的。（）

A. 先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果
B. 铁强化的谷类作为第一个^(first)固体食品
C. 配方奶可作为母乳外能量，蛋白质和微量营养素^(nutrient)的补充
D. 6～8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物

[单选题]（）能够促进脂溶性维生素吸收。

A. C

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