在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。

【名词&注释】

卫生间(toilet)、职能部门(functional department)、软饮料(soft drink)、不符合项(non-consistent items)、包装材料(packaging material)、白砂糖(sugar)、食品安全管理体系(food safety management system)、独立行使(independent exercise)、监视记录(monitor record)、技术部门(technology department)

[判断题]在软饮料中使用白砂糖要注意控制进料中的二氧化硫指标。

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学习资料：

[单选题]操作性前提方案可包括（）

A. 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
B. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
C. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
D. 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

[单选题]一个企业质量检验机构的性质是：（）

A. 质量管理的职能部门
B. 是负责生产又负责检验的职能部门
C. 是负责质量体系又负责质量检验的职能部门
D. 是独立行使^{(independent exercise)}质量检验的技术部门^{(technology department)}

[多选题]为防止产品变质，目前加工车间用的冷却方法有：（）

A. A、风机制冷
B. B、冰水混合物
C. C、螺旋预冷
D. D、排管冷却法

[多选题]标准要求以下记录应与保持（）。

A. 内部沟通记录
B. 外部沟通记录
C. OPRP监视记录^{(monitor record)}
D. CCP监控记录

[单选题]实施第三方食品安全管理体系^{(food safety management system)}审核，主要是为（）。

A. 发现尽可能多的不符合项
B. 评估产品质量的符合性
C. 建立互利的共方关系
D. 证实组织的食品安全管理体系^{(food safety management system)}符合巳确定的审核准则的程度要求

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