脂溢性皮炎可能是由于缺乏（）。

【名词&注释】

飞行员(pilots)、硝苯地平(nifedipine)、转氨酶(transaminase)、氢化可的松(hydrocortisone)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、左旋多巴(levodopa)、视黄醛(retinal)、辣椒红素(capsanthin)、抗惊厥药(anticonvulsants)、加氧酶(oxygenase)

[单选题]脂溢性皮炎可能是由于缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素B1

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[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。

A. 叶酸
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 视黄醇
E. 维生素B12

[单选题]药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。

A. 左旋多巴
B. 苯巴比妥
C. 硝苯地平
D. 氢化可的松
E. 普萘洛尔

[单选题]夜间飞行应注意补充营养素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]在加氧酶^(oxygenase)的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

A. 1分子视黄醛^(retinal)
B. 2分子视黄醛^(retinal)
C. 3分子视黄醛^(retinal)
D. 4分子视黄醛^(retinal)
E. 6分子视黄醛^(retinal)

[单选题]维生素E含量最低的食物是（）。

A. 麦胚
B. 花生油
C. 豆类
D. 鱼类食物
E. 蛋类

[单选题]下列哪项能够反映体内叶酸储存情况（）。

A. 白细胞中叶酸含量
B. 血清叶酸盐
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 红细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶活力

[单选题]下列哪种物质可以在体内转变成维生素A（）。

A. 叶黄素
B. 隐黄素
C. 辣椒红素^(capsanthin)
D. 玉米黄素
E. 番茄红素

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