大米成品整理大体上可分为（），（）和（）三个工序。

【名词&注释】

生产工艺(production process)、面粉增白剂(bleaching agent for flour)、商品流通(commodity circulation)、纯净度(purity)、淀粉糖(starch sugar)

[填空题]大米成品整理大体上可分为（），（）和（）三个工序。

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学习资料：

[单选题]在商品流通中，一般以（）作为小麦的质量等级评价指标。

A. A、密度
B. B、容重
C. C、出粉率
D. D、剥刮率

[单选题]在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度，目前常用的面粉增白剂是（）。

A. A、过氧化二苯甲酰
B. B、溴酸钾
C. C、VB1
D. D、烟酸

[单选题]淀粉糖^{(starch sugar)}生产工艺形式中（）淀粉糖^{(starch sugar)}生产工艺对原料淀粉的纯净度要求高而对淀粉的种类选择要求低。

A. A、酸糖法
B. B、酶法

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