影响基础代谢的因素是（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、致癌物(carcinogen)、基础代谢(basal metabolism)、体力劳动强度(physical labor intensity)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、小概率事件(little probability event)、食品营养价值、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、第一年(first year)、年生存率(year survival rate)

[单选题]影响基础代谢的因素是（）。

A. 气温
B. 食物特殊动力作用
C. 体力劳动强度
D. 生长发育
E. 以上都是

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学习资料：

[单选题]长期生食鸡蛋可以发生（）。

A. 硫胺素缺乏
B. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
C. 烟酸缺乏
D. 生物素缺乏
E. 抗坏血酸缺乏

[单选题]嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。

A. 10～50℃
B. 10～40℃
C. 10～30℃
D. 20～40℃
E. 20～50℃

[单选题]随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年^{(first year)}内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率^{(year survival rate)}的算法为（）。

A. 200／1000+240／1000+168／1000
B. 1-（200／1000+240／1000+168／1000）
C. 1-（200／1000）×（240／1000）×（168／1000）
D. 1-（200+240+168）／1000
E. 以上都不对

[单选题]与食品营养价值无关的是（）。

A. 营养素的种类
B. 营养素的数量
C. 营养素间的相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品的来源

[单选题]母乳中哪种营养素高于牛乳（）。

A. 乳糖
B. 钙
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 铁

[单选题]统计学的小概率事件是指随机事件发生的概率（）。

A. P=0.05
B. P≤0.05
C. P>0.05
D. P<0.05
E. P≥0.05

[单选题]为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。

A. D

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