相关专业知识题库2022模拟考试练习题166

1. [单选题]根据国际标准，1μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素（）。

A. 0.6μg
B. 6μg
C. 0.167μg
D. 1.67μg
E. 60μg

2. [单选题]亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

A. 抗氧化剂
B. 着色剂
C. 防霉剂
D. 防腐剂
E. 发色剂

3. [单选题]下列脂肪酸中，那项是属于人体必需脂肪酸（）。

A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 硬脂酸
D. DHA
E. EPA

4. [单选题]在生物监测中，决定生物样品采集时间的主要因素有（）。

A. 待测毒物的物理性质
B. 样品的种类
C. 待测毒物的代谢
D. 待测毒物的毒性
E. 待测毒物的化学性质

5. [单选题]吡啶既是一种工业毒物，也是实验室常用试剂，它的化学分子式是（）。

A. CH6N6
B. CH5N5
C. CH4N5
D. CH4N8
E. CH6N4

6. [单选题]哪项是用微孔滤膜采集金属颗粒物的优点（）。

A. 机械强度好
B. 阻力小
C. 吸湿性不强
D. 金属本底值低
E. 对颗粒物收集效率高

7. [单选题]水体长期以来一直受污染，可见（）。

A. 水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
B. 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离，硝酸盐氮含量不高
C. 水中亚硝酸盐含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高
D. 水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
E. 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

8. [单选题]上述哪项指标属于饮用水细菌学指标（）。

A. 硫酸盐
B. 浑浊度
C. 游离性余氯
D. 镉和砷
E. 痢疾杆菌

9. [单选题]哪项是一氧化碳的生物监测指标（）。

A. 血中血红蛋白
B. 血铅
C. 尿镉
D. 尿锰
E. 血中碳氧血红蛋白

10. [单选题]测定值与真实数值之间的符合程度即（）。

A. 差异度
B. 变异度
C. 灵敏度
D. 精密度
E. 准确度

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