【名词&注释】
硅藻土、碳酸钙、碳酸铵(ammonium carbonate)、添加氧化镁
[填空题]使用压力喷雾法时,浓奶的浓度不应超过(),离心喷雾的浓奶浓度可以达到()。
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[单选题]灰分检测时为了加速灰化的进行,可以添加的物物质为()。
A. A、可以选择添加硝酸、乙醇、过氧化氢、碳酸铵、碳酸钙、氧化镁这些物质
B. B、只能加硝酸和过氧化氢
C. C、只能加添加氧化镁
D. D、可以选择添加硝酸、乙醇、过氧化氢、碳酸铵、氧化镁这些物质
E. E、添加硅藻土
[单选题]牛乳中的蛋白质迂到浓度高的酒精,易于()。
A. 凝固
B. 分解
C. 分层
D. 变清
[单选题]检测乳酸度常用的碱是()。
A. NaOH
B. KOH
C. Na2CO3
D. NaHCO3
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