食品风味题库2022考试试题(9Q)

1. [多选题]下列属于水与溶质相互作用的是（）

A. 水与离子或离子基团的相互作用
B. 水与极性基团的相互作用
C. 水与非极性基团的相互作用
D. 水与脂肪的相互作用

2. [多选题]根据矿物对人体健康的影响可分为（）

A. 宏量元素
B. 必需元素
C. 非必需元素
D. 有毒元素

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7wjv5r.html