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初级中式烹调师题库2022试题答案解析(06.24)

来源： 必典考网    发布：2022-06-24     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布初级中式烹调师题库2022试题答案解析(06.24)，更多初级中式烹调师题库的答案解析请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

1. [单选题]在人体内消化率最低的油脂是（）

A. 芝麻油
B. 葵花子油
C. 玉米油
D. 牛脂


2. [单选题]下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。

A. 牛肉与土豆
B. 羊肉与萝卜
C. 猪肉与竹笋
D. 牛肉与羊肉


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