油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应

【名词&注释】

吸附剂(adsorbent)、气溶胶、颗粒物(particulate matter)、有害物质(harmful substance)、适用于(suitable for)、玻璃注射器(glass syringe)、气体采样器(gas sampler)

[单选题]油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”指的是（）。

A. 催化
B. 水解
C. 氧化
D. 还原
E. 动力反应

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[单选题]下列哪项是我国所颁布的空气中有害物质的最高容许浓度的单位（）。

A. %
B. ppm
C. mg/m3
D. mg/L
E. g/L

[单选题]哪项适用于采集气体、蒸气和颗粒物与蒸气共存时采样（）。

A. 活性炭固体吸附剂采样
B. 玻璃注射器^{(glass syringe)}采样
C. 多孔板吸收管采样
D. 铝塑夹层袋采样
E. 无泵型气体采样器^{(gas sampler)}

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