食品卫生监测的含义是

【名词&注释】

死亡率(mortality)、谷胱甘肽(glutathione)、乙酰化(acetylation)、卫生状况(health status)、可比性(comparability)、逆浓度梯度、糖醛酸(uronic acid)、生产经营活动(production and operation activities)、数据资料(data information)、竞争性抑制(competitive inhibition)

[单选题]食品卫生监测的含义是

A. 对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B. 运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料^{(data information)}，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动^{(production and operation activities)}的卫生状况
C. 对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D. 对科研、调查等目的而进行的采样检验
E. 以上含义都不正确

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]2005年甲市男性人口的预期寿命为7岁，乙市男性人口的预期寿命为73岁，可以将甲、乙两地男性人口的预期寿命直接进行、比较的原因是预期寿命不受人口

A. 总数量的影响
B. 死亡率的影响
C. 疾病构成的影响
D. 性别构成的影响
E. 年龄构成的影响

[单选题]主动转运的主要特点是

A. 逆浓度梯度
B. 有饱和性
C. 有竞争性抑制^{(competitive inhibition)}现象
D. 有选择性
E. 以上都是

[单选题]下列不属于Ⅱ相反应的是

A. 与硫酸结合
B. 与谷胱甘肽结合
C. 与蛋白质结合
D. 甲基化作用
E. 与葡萄糖醛酸^{(uronic acid)}结合

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7vyw8p.html