下列不属于川菜的代表菜的是（）

【名词&注释】

小茴香(fennel)、基础上(basis)、八大菜系、全国重点文物保护单位(key historical site under state protect ...)、辣椒油(capsicol)、鱼香肉丝

[多选题]下列不属于川菜的代表菜的是（）

A. 三套鸭
B. 宫爆鸡丁
C. 鱼香肉丝
D. 叫花鸡

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]以下不属于擀面皮辣椒油^(capsicol)制作原料的是（）。

A. A、麻椒面
B. B、辣椒面
C. C、小茴香
D. D、花椒

[多选题]中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（）

A. 京菜
B. 沪菜
C. 湘菜
D. 浙菜

[单选题]泸州古称江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。泸州最老的酒窖，明（）年间所建，已列为全国重点文物保护单位。

A. 景泰
B. 万历
C. 永乐
D. 嘉靖

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7vwzej.html